猪小肠怎么炒才又嫩又脆

1.食材准备:猪小肠200g，油，盐，泡椒，蒜，葱，蒜苗，泡好的西兰花头。将肥肠切成段。

2.将蒜苗切成段。

3.将葱切成段。

4.压碎大蒜。

5.将辣椒和西兰花浸泡后切丝。

6.热锅里放油。

7.倒酸菜。

8.倒入小葱。

9.倒入猪小肠翻炒。

10.最后加入蒜苗翻炒几下。