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春鱼产于日本。春鱼是原产于日本的深海鱼，属于葫芦科。春鱼又名毛鳞鱼、葫芦鱼，因雌鱼腹中有许多鱼卵而得名“多春”。包括来自日本北海道永福县瑙川町的柳叶鱼，来自冰岛的毛鳞鱼，以及来自加拿大和美国太平洋沿岸的油瓜鱼或毛鳞鱼。由于滥捕滥杀，春鱼正受到保护。市场上的大多数春鱼都是在加拿大和挪威捕捞的。

春鱼的繁殖习性

春鱼通常生活在海里，成鱼春天在海边河口产卵。产卵日期为每年3-5月，孵化地点一般在大江支流和浅滩。鱼卵在10到20天后孵化。第一个夏末，春鱼幼鱼体长可达3 ~ 4厘米，体重10 ~ 30克，2年左右幼鱼长成成鱼。春鱼还有一个奇怪的现象，就是在高产年份会大量吃掉自己的幼鱼，从而起到数量调节的作用。

典故录

鱼虽然不大，但是肉质嫩滑，表面金黄，骨头炸脆，配上爽口的鱼酱，味道鲜美！炸好的鱼身酥脆有鸡蛋味，鱼肉香甜可口，尤其是一整袋鱼卵被你的牙齿咬破，细细的鱼卵在你的牙缝间爆裂。

“京都春雨绵绵，回首满眼春色。更多的春情，更多的绿草和更多的春天。八春伤余，橘春鱼。”以悲凉、无奈、唯美、柔和的笔触，描绘了一个女人面对感同身受的丈夫，回望过去，感叹世事不同的感受。该诗结构巧妙，意境深远，婉转曲折，哀叹连连。最后以看似不相干的菜名结尾，让人感叹各种诗词在恭顺贤惠的外表下，都是不甘于躲藏的。还有一种说法是女人悼念亡夫，因为橘春鱼是秋菜，这首诗是纪念之作。