白菜算什么种类,常见白菜种类

卷心菜的品种有乌金白、蚕白、冠白白、雪里青、天津青甘蓝、余一玉玲珑、绿秀甘蓝、泰安甘蓝、胶州甘蓝、节日甘蓝、北京柏青、山西阳城的糙边等。大白菜品种除生态型外，还可根据叶球性状和生育期分为不同类型。

白菜的种类

大白菜可分为散叶、半球型、花球型、结球型四个品种。它们可能是在长期的栽培和育种过程中，由顶芽不发达的低级类型向顶芽发达的高级类型进化而形成的园艺品种。

①散叶大白菜的原始类型，其叶片呈平展状，不形成叶球，耐热性和抗寒性较强。多分布于华北、华中、华南，主要分布于山东省中南部至江苏省北部，春末或夏季栽培。

②半球根型品种由散叶型品种演化而来。外层的顶生叶形成一个球，但内部空是空的，球的顶部完全敞开，呈半球形。抗寒性强，多分布于东北、河北北部、山西北部和西北高寒地区，生长期60-80天。

③花心品种是由半球根型品种的顶生叶进一步加强而成，但叶顶向外翻，呈白色、淡黄或黄色的“花心”状。耐热性强，多分布于长江中下游，称为“黄豆芽”。北方多在秋季或春季栽培，生长期60-80天。