1.微波加热:当薯条凉了,用微波炉加热,然后薯条加热会变软,不过没关系。薯条随便折腾几下,味道就变脆了。注意不要直接吃刚加热的薯条,会影响口感。如果来回弹几下,就会恢复到自然的酥脆,口感会好很多。
2.在煎锅里重新煎炸:当薯条凉了的时候加热而又不失去其原有风味的最好方法是在煎锅里重新煎炸。这样做出来的薯条能更好的恢复其酥嫩感,比以前更加酥脆可口。