水饺和灌汤水饺的区别,灌汤水饺和普通水饺

1.在面粉中加入水，充分揉搓，放置片刻。

2.把猪肉剁成肉末放在盆里，开始往里面打水，加一点水，然后往一个方向搅拌，直到肉吸收了水，再加水，再往一个方向搅拌，直到肉差不多全是水。水不能灌太多，因为黄瓜切碎后汤会出来，肉把汤吸进去不出来比较好。这是饺子能做到的。

3.将南瓜剁碎，将南瓜块与肉混合，朝一个方向搅拌，直到肉吸出南瓜汤。

4.将面团揉成长条，每50g揉成4个面坯，擀成圆皮，加入馅料揉成百褶袋，放入蒸笼蒸10分钟。