每升食用油等于多少斤,一升食用油等于多少斤油怎么算

1.8升食用油等于多少斤?(18升食用油等于多少斤)

由于油的密度约为每立方厘米0.9-0.92克，一升油为1.82-1.84公斤，所以1.8升食用油约为3.3公斤。食用油是指制作食品过程中使用的动物或植物油，常温下为液体。根据原料的来源、工艺和质量，可分为花生油、菜籽油、玉米油等。

食用油的作用

食用油在烹饪过程中常被用作传热介质，可以缩短食物的烹饪时间，使菜肴显得鲜脆。它经常被用来炒菜。

在不同油温下烹饪的菜肴可以呈现不同的颜色，渗透到原料中的油分子可以使菜肴散发诱人的香气，提高菜肴的风味和品质。

在烹饪过程中，脂肪渗透到原料的组织中，既改善了菜肴的风味，又补充了一些低脂菜肴的营养成分，从而增加了菜肴的热量。