芋头要蒸几分钟才熟,芋头大概蒸多久能熟

芋头要蒸多久才熟 芋头蒸多久可以变得软糯

芋头需要蒸15到20分钟。如果喜欢软芋头，可以多蒸一会儿，保持在30分钟以内。芋头的烹饪时间与芋头的大小有关。大芋头一般需要蒸20分钟，小芋头需要蒸15分钟才能熟。高压锅蒸芋头需要的时间较短，10分钟左右就熟了。芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B、皂甙等营养成分。

蒸芋头的时间还是要根据口味来定。如果喜欢吃软芋头，可以蒸30分钟以上。如果喜欢吃硬芋头，一般15分钟就够了。高压锅蒸芋头需要的时间很短，10分钟左右就可以熟了。如果老人小孩吃，建议煮几分钟，有的人甚至煮半个小时。大部分人喜欢吃软芋头，煮久了也不会影响营养，所以尽量煮的烂一点。

芋头含有难消化的淀粉和草酸钙晶体。但草酸钙有苦味，会使皮肤过敏，但煮熟后会消失。煮熟后，果肉变成灰色或淡紫色，芋头的烹饪方式类似于土豆。芋头吃起来软软的，甜甜的，糯糯的，但是蒸太久就不好吃了。一般大芋头蒸20分钟，小芋头煮15分钟。

蒸芋头的时候需要放少量的水，只要不粘锅就行。然后，煨，盖上锅闷一会儿。水分会在闷的过程中逐渐蒸发，这样蒸出来的芋头吃起来咸咸的，就不会蒸了。