炖排骨汤需要什么调料,越简单越好,炖排骨汤放什么调料好

炖汤用什么排骨(炖排骨汤需要什么调料)

猪排可以用来炖肉。猪排更薄，油更少，吃起来更嫩。用猪排煮汤，味道会更丰富。选猪排的时候，不要买鲜红的。尽量选择肉质紧实的猪排。猪排汤不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且脂肪含量低。

炖汤一般用猪大排

猪排更适合炖汤，因为猪排的猪肉更薄，油更少，口感比其他部位更嫩，价格也更实惠。买猪排的时候，一定要选择新鲜的猪排，这样煮出来的汤味道会更鲜美。

选猪排的时候，避免买一些红色的，因为会有腥味。挑选猪排时，可以用手触摸猪排。如果猪排有弹性，肉质紧实，没有异味，就是新鲜猪排。

在炖猪排汤之前，最好将新鲜的猪排用热水焯一下，这样可以去除一些腥味。猪排可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸，而且相对于猪肉的其他部位，猪排的脂肪含量并不是很高，属于老少皆宜的汤。