羊腿怎样风干保存,羊腿放冰箱能保存多久

冬天新鲜羊腿怎么保存(羊腿常温下可以保存多久)

将新鲜的羊腿放入保鲜袋中，尽可能的将里面的空气体排尽，放入冰箱冷冻。把盐均匀地涂在羊腿上，放在太阳下晒干。把新鲜的羊腿抹上一层盐和其他调料，放入烤箱晾干水分，然后挂起来晾干。

1、冰冻

冬天最好把新鲜的羊腿冷冻起来，这样可以保留它的鲜香。准备一个干净的保鲜袋，把新鲜的羊腿放在保鲜袋里，尽可能的把空气排掉。将包装好的新鲜羊腿放入冰箱冷冻室，设定温度为零下18℃，放置3 ~ 7天。

2、熏晒

新鲜的羊腿也可以烟熏晒干。羊腿洗干净后，要用盐均匀地抹在羊腿上。期间注意不要淋湿，否则羊腿容易变质。把盐全部抹在羊腿上后，挂起来或者直接放在太阳下晒干。

3、风干

新鲜的羊腿也可以直接挂在阴凉处晾干，做成独特风味的羊肉干。在新鲜的羊腿上抹上一层盐和其他调料，放入烤箱180℃烤2 ~ 3分钟。把表面的水晾干后，可以挂在阴凉处晾干。