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干松茸菌的功效和吃法(松茸菌的功效与作用及食用)

松茸含有丰富的粗蛋白、维生素和微量元素，不仅能增强抵抗力，加速人体新陈代谢，还具有一定的抗癌作用。干松茸可以用来做汤。干松茸用清水浸泡后，放入锅中煮即可。松茸汤不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质。

1、干松茸菌的功效

干松茸又称松茸，是一种营养价值很高的菌类。松茸干含有丰富的粗蛋白、维生素和烟酸钙、磷、铁等微量元素。吃松茸干可以增强抵抗力，特别是老年人，可以促进人体新陈代谢。

松茸干还能提高人体的抗癌能力。松茸干中含有一种多糖，是一种特殊的双链活性成分。被人体吸收后，可以阻止人体细胞的基因突变，因此可以在一定程度上抑制癌细胞的发展，有益于人体健康。

2、干松茸菌的吃法

松茸干的吃法很多。可以把干松茸泡在清水里，放在锅里煮。加入调味料后就可以做松茸汤了，不仅咸鲜可口，而且软糯有嚼劲。松茸干也可以和其他食物一起炖，比如鸡肉、鸡翅，可以补充很多蛋白质成分。