鸡琵琶腿和鸡翅根的区别,鸡翅根和琵琶腿怎么区分

琵琶腿和鸡翅根的区别是部位不同，大小不同，口味不同，烹饪方法不同。

1.不同部位:琵琶腿是鸡的小腿肉，鸡翅根部是鸡翅的上部，是翅膀与身体连接的部位；

2.大小不一:鸡翅根部比琵琶腿大很多；

3.口感不同:琵琶腿肉质细嫩，口感不错，而鸡翅根木质较多，口感不太好；

4.烹饪方法不同:琵琶腿可以炒着吃，鸡翅根可以红烧、烧烤或做成可乐鸡翅等。

琵琶腿和鸡翅根的保存通常需要把温度控制在零下三度左右，也可以用保鲜膜覆盖，周围放冰块。如果需要长时间保存，需要用保鲜膜包好，防止串味，然后放入冷冻室，一般可以保存半年。