冷冻虾尾干净吗,冷冻虾尾怎样处理

买回来的冷冻虾尾怎么处理(买回来的冰冻虾尾怎么处理)

买来的冻虾尾需要在室温下解冻，清洗干净后再煮熟。清洗虾尾时，可以用盐水浸泡一段时间，然后边搅拌边洗，直到水变清。除了用盐水，还可以用小苏打加水浸泡。

买回来的冷冻虾尾怎么处理

虾尾烹饪前，建议焯一下，这样不仅可以去除残留在虾尾表面的细菌，还可以缩短后续的烹饪时间。焯水时注意放入有冷水的锅中，水烧开后约1至2分钟取出。

焯水后的虾尾可以直接放在火锅里煮，也可以做成蒜蓉虾尾、啤酒虾尾、香辣虾尾、爆炒虾尾等美味菜肴。

大部分情况下，虾尾是指去掉头部的小龙虾，清洗时不需要去掉虾线。如果买的是河虾，建议清洗后尽快把虾线去掉，这样味道更好。