怎样点菜点菜经验分享,点菜的技巧和方法

如何点菜(13人点菜技巧)

无论是在晚宴还是聚会上，点餐都是一件辛苦的工作，让客人满意。这是自然的，但是如果客人吃的不好，那拿锅的肯定是点菜的人。

怎样才能成为点餐专家？下面是你必须掌握的五个点餐技巧！

①如果两个人吃饭，包括女性，点一份素菜，两份凉菜，外加一份卤水菜，一份高级蔬菜，一份海鲜，一份小吃。如果你是一个注重食物和营养的人，只要加一个小炖锅，就可以吃得很体面。

②如果你想与商务客户共进晚餐，在彼此不熟悉的情况下，点恰到好处的食物是至关重要的，有冷的和热的肉、鸡、鸭和鱼。一般工作餐都是三五成群，所以最好点凉菜，不仅要有海鲜和卤水，还要有独特的配菜，而热菜一定要来自高档海鲜，外加两份荤素炒菜，一份肉类主菜，一份清菜，一份汤饼，一份水果。

③点餐前，一定要问清楚餐桌上的同用餐者是否有特别的禁忌，比如素食者、不吃牛羊肉的人、不吃辣椒的人、不吃海鲜的人等。意识到这一点，订购时可以两者兼得。

④从营养角度来说，要注意均衡饮食，即谷物、水果、肉类、蔬菜、豆类等各种食物齐全，比例适中。根据用餐者的年龄、个人爱好、身体状况、用餐季节来点菜。

⑤口感结合，冷热结合。也就是说，酸、甜、苦、辣、亲戚各种口味的菜，要尽量照顾吃得多的人的口味。如果同食者中有患者，如患有高血脂、糖尿病等疾病的患者，要注意一些低脂、无糖、高纤维的菜肴。注意不要造网，也不要吃太多生冷食物或冷食。

相信只要做到以上五点，用不了多久，你就会成为点餐高手。

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