桐树花可以吃吗（桐树花能赏又能吃，用鸡蛋面粉一拌，摊饼子比槐花还香，可好吃了）

每年四五月份，屋前的桐树总是开满了紫色的桐树，一朵朵紫色的桐树花随风左右摇摆，就像一个个紫色的小风铃，特别好看。相对于槐花的清香，泡桐花更注重内在，远远的闻泡桐花没有香味，但摘一朵放入口中细细品味，却有一股明显的花蜜甜味。小时候没有糖果吃，我们就经常摘一些泡桐花放在嘴里吮吸里面的花蜜，特别满足！

其实桐花不仅可以当零食吃，还可以用来铺桐花饼。估计很多吃货都持怀疑态度。桐花真的可以吃吗？让我们一起来看看吧，一定会让你大吃一惊的！桐花可赏可吃。很容易和鸡蛋混在一起，饼摊比槐花还香。太好吃了！碰巧昨天一个朋友的奶奶做了这个好吃的。我们一起来吧！

第一步:采摘桐花

在农村，桐树一般都比较高，所以我们都是拿一根长竹竿，然后在竹竿的一端套一把镰刀，这样就可以很方便的把桐花钩在树上。

第二步:采摘并清洗桐花。

桐花从树上摘下后，我们需要简单地处理它。小心翼翼地摘下来，然后去掉花尾的花梗。如果你觉得用手去花梗很慢，建议你可以直接拿个小剪刀，会省去你很多麻烦。

第三步:热烫

首先，我们把采摘下来的桐花放入清水中洗两遍，然后直接放入热水锅中焯水，直到桐花稍微变色。不要烫得太厉害，否则就没有花蜜了。

第四步:搅拌。

将地上的新鲜小葱挑洗干净，切成葱段，放入浸泡过的桐花中，用两三个鸡蛋打散，然后加入一些面粉、水和盐，搅拌成浓稠的糊状，静置5分钟。

第五步:摊蛋糕

去年玉米丰收剩下的玉米浆是生火的最佳材料，再加上农村特有的砂锅，摊出来的饼更是美味。锅中加入少许油，然后将搅拌好的桐花糊均匀的铺在锅上。

第六步:把锅拿出来。

一面成型后，翻过来煎另一面。当两面都煎至金黄色时，就可以装盘出锅了。咬一口，桐花又香又好吃。配上小香葱就完美了！

小姬有话要说:

紫色的桐花，像紫色的小风，随着春风自由摇摆，令人赏心悦目。同时，做一些桐花饼也是一件开心的事。看完这篇文章，估计很多吃货都迫不及待要去摘桐花了。如果你喜欢，不妨点赞，分享一下，让更多吃货知道桐花是可以吃的。简单拌上鸡蛋，摊出来的饼比槐花还香。太好吃了！

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