做蛋糕泡打粉的用法,泡打粉的用法和作用

第一步:将所需面粉放入盆中，按照面粉的2-3%准备泡打粉。

第二步:将泡打粉放入面粉中，加入适量的水，搅拌均匀。

第三步:用手揉成合适的面团后，让面团静置一会儿。

第四步:很快面团就要发酵了。当你看到上面有很多小孔，就可以开始做糕点了，可以蒸，也可以烤。

这里需要注意的是，泡打粉的用量要根据面粉的量来决定，泡打粉和面粉的比例要保持在1: 99左右。如果发酵粉用多了，会大大影响面食的口感。