大龙虾做出来有点苦,大龙虾为什么有点苦

大龙虾的做法与杀法（大龙虾肉为什么是苦的）

在众多海鲜食品中，小龙虾是最受欢迎的一种，不仅因为它的肉质细嫩鲜美，而且与其他海鲜相比，它的营养价值很高。

从蛋白质组成来看，小龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大部分淡水和海虾。其碳水化合物组成优于肉类食物，含有人体必需但机体不能产生或产生不足的八种必需氨基酸，不仅包括异亮氨酸、谷氨酸、磷酸氢钙、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸，还包括脊椎动物体成分极少的精氨酸。此外，小龙虾还带有对儿童有害的精氨酸。虽然小龙虾比较贵，但是如果还有机会的话，还是非常非常值得一试。本期我们就来分享一些好吃的龙虾做法。如果我们有时间，我们可以试试。喜欢特色美食的朋友们，别忘了帮我。我每天升级分享不同的美食做法，我坚信总有一道菜是你想学的！

1号清蒸澳洲龙虾

提前准备以下食物:龙虾1只，酱油适量，姜2片，蒜10瓣，香油适量。

具体做法如下:小龙虾洗净，放入蒸笼蒸30分钟。拌酱:将少量生姜切碎，将大蒜倒入粉中，加入酱油和香油。龙虾可以蘸八块。

NO.2芝士松茸焗龙虾

提前准备好以下食物:龙虾1只、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇、白兰地少量、黄芥末15g、淡奶油少量、盐1汤匙、白胡椒1汤匙、奶酪2片、干洋葱适量。

具体做法如下:龙虾肉去壳，切片，松茸用40℃温水浸泡20分钟，鲜菇切片，锅易上火，葱干用植物油炒，放入松茸，放入白兰地，再放入小龙虾，然后点火，待白兰地蒸发一半时放入黄芥末。

3号知味大龙虾

提前准备好以下食物:上下龙虾900克，青柠檬1片，无盐黄油1小块，姜4片，蒜3瓣，葱2根，辣椒1个半，黑胡椒，盐。

具体做法如下:将龙虾处理干净，切成两块，用水果刀将分割好的小龙虾沿壳边划一圈，从壳上分离出一部分肉，分别放在盘子里。将青柠檬、姜片、大蒜、洋葱根切碎(上半部切碎征用)，待用，将无盐黄油用文火煮开，转小火。

4号小龙虾水果沙拉

提前准备好以下食物:龙虾肉300g，蜂蜜芥末沙拉酱3至4茶匙，胡萝卜1根，土豆1个，黄瓜1根，白胡椒少量。

具体做法如下:将土豆、胡萝卜去皮，放入锅内蒸熟(外锅一杯水)，黄瓜片用盐拉腌，然后用开水洗净，摇匀，静置。先把龙虾肉切成小块，备用。蒸好的土豆和胡萝卜冷却后，会有破损。倒入切好的龙虾肉，干黄瓜片，少量白胡椒粉，然后加入蜂蜜芥末沙拉酱搅拌！

5号烤龙虾

提前准备好以下食物:小龙虾1只(一斤)，奶酪1片，西红柿3个，盐1/2茶匙，干白葡萄酒1/2茶匙，黑胡椒少量。

具体方法如下:小龙虾清洗干净后，用剪刀剪开。切法是将龙虾尾缘切至头部，只切外壳部分，左右部分分开切，再用刀切开，使龙虾肉与外壳完全分离。西红柿切片，奶酪切条备用。拿一张锡箔纸做一个凹槽，把小龙虾放进去，撒上调料。将扇贝和芝士放入龙虾肉中，放入电烤箱。电烤箱加热到200℃，把小龙虾放进去，烤20到30分钟，直到熟。那你就拿走吧。

嗯，小龙虾贵，但是到了玩得开心的时候，大家还是要犒劳自己。下面就来分享一下这几种小龙虾在生活中的吃法。