干的莲子要泡多久,鲜莲子变黑就不能吃了吧

干莲子要泡多久(干莲子有一圈黑能吃吗)

很多人不知道干莲子泡水做汤要多久。不管泡多少水，就是煮不开。原因是什么？一般我们不会长时间浸泡莲子，所以莲子的外观是软化的，但是内部还是处于没有浸泡的状态，这就导致了阴阳莲外软内硬的现象。这样的莲藕最好的网很难煮，吃起来糯糯的。除非泡1天以上，才能把莲子泡透。所以干莲子不用泡水可以直接煮。

干莲子泡多久才能煮汤：

1.干莲子煮汤前不用泡水。如果浸泡时间短，会造成外观冒泡，但莲子内部没有泡透。这样的莲子煮的时候很难煮开，味道也不尴尬。

2.如果一定要泡在水里，泡24小时以上，这样干莲子才能完全泡透，泡在水里的莲子熟的更快，所以要注意煮的时间，避免被煮。

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