蛋清可以用来做什么菜,蛋清可以煮什么菜

蛋清可以做什么菜（剩的蛋清怎么做好吃）

教大家用蛋清做一道特别的美食小吃，外嫩内软，入口即化，像棉花糖一样。

原料:两个生鸡蛋，50克白糖，10克玉米粉。

1.将生鸡蛋中的蛋黄、蛋清、蛋清分离出来，放入无水渍、无油渍的盆中。

将白糖倒入蛋清中，加入少量柠檬水(也可以用白米醋代替)，用打蛋器将蛋清打至有质感。(说到打浆机，角度斜一点不倒也可以。)

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3.将玉米粉筛入打好的蛋清中，用硅橡胶刮刀自下而上搅拌均匀。(如果你想加一些食用色素或者可可粉，就在这里一步一步加，一起搅拌)

4.将滚边口放在滚边口的大树枝上，然后将滚边口放入水杯中，放入蛋白糊中。

5.一个一个，逐渐挤在事先铺好锡纸的烤盘上。

6.小烤箱后放入电烤箱，120度烤30分钟。

漂亮又好吃的蛋白糖就做好了。你学会了吗？亲爱的朋友们，很多关注和关心，感谢您阅读文章！