如何判断红酒是否需要醒酒

如何判断红酒是否需要醒酒 干红需要醒酒么

干的需要醒酒。红色含有丹宁酸，丹宁酸的存在会使葡萄酒口感干涩，所以空气体中的氧气可以加速丹宁酸的氧化，使口感更加醇厚，迅速展现优雅的香味。

如何判断红酒是否需要醒酒？

打开红酒尝一尝。如果味道适中，没有酸酸的感觉，就不需要醒酒了。如果还是酸酸的，就该醒酒了。

天然葡萄酒在重新酿造的过程中很少干扰葡萄酒，装瓶前不添加酶、酵母、过滤、澄清和硫磺。所以这款酒拿到手之前的口感需要醒酒，消除异味。

一般来说，年轻、果香浓郁的白葡萄酒是不需要醒酒的。如果拿到一瓶醇香或者陈年的酒(比如贵族酒)，建议醒酒后再喝。