怎么看铁观音茶叶的品质

怎么看铁观音茶叶的品质

如何看待铁观音茶的品质？

1.观察形状。优质铁观音成品茶条卷曲肥圆，重如铁，红芽均匀，桃畸形，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、蛙腿。颜色鲜艳，沙绿色，亮红色斑点，叶带白霜。大闸蟹:茶条紧密打结，弯曲呈螺旋状，头大尾尖，色泽棕黄绿。本:成熟的黄色香蕉皮色，叶片薄而整齐，尾部略大，“竹节”明显。

2.听听声音。精致的铁观音茶比普通的茶更肥，其中茶叶圆润，叶重如铁。取少量茶叶，放在有盖的碗中，意为“清脆为先，哑为后”。

3.检查颜色。正宗的铁观音茶叶，叶厚、柔、嫩、亮、有光泽，有绿叶红边之美。大闸蟹茶叶头尾尖，齿深而尖，钩向下，叶片略薄。此山茶叶黄绿色，长方形，尖而薄，叶脉略白。精致的铁观音茶汤金黄、浓郁、清澈。泡茶燕尾服打开后，叶底厚实明亮。它的叶背是弯曲的，有丝光泽的为顶，汤色暗红的为次。

4.闻一闻香味。精致的铁观音茶汤鲜香四溢，其特有的清香馥郁持久，让人心醉神迷。有“七泡更香”的美誉。国内外实验研究表明，安溪铁观音含有最丰富的香气成分，中低沸点的香气成分比例明显大于其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。所以安溪铁观音独特的香气让人心醉。一杯铁观音打开，立刻就闻到香味，满屋子都是香味。