新鲜青菜怎么挑选

就看怎么保存了。如果是室温，放在阴凉通风处。蔬菜一般可以保存2-3天。如果用保鲜膜包好，放入冰箱的保鲜层，可以保存一周左右。但建议蔬菜不要放太久，水分和营养会流失。

如何挑选新鲜蔬菜？

买菜的时候，首先要看青菜的外观。一些表面已经损坏。连当地的小腐败都建议不要买，说明青菜已经存放了一段时间。

看青菜的颜色，青菜的叶子是绿色的，叶子看起来有光泽。很大程度上，青菜的品质还是比较好的，炒出来的味道会更甜更脆。

有些卖家希望蔬菜看起来漂亮干净，会在出售的蔬菜表面撒很多水。但这样会缩短蔬菜的存放时间，所以选购时最好选择表面干燥的蔬菜。