永春老醋特点

永远醋具有色泽棕黑，酸中带甜，醇厚爽口，久贮不腐的特点。永春醋是福建省泉州市永春县的特产。它采用优质糯米、红糯米、芝麻等原料，采用独特的配方，精心发酵，多年陈酿而成。早在北宋初期，永春民间就开始酿造老陈醋，酿造工艺独特。

永春醋的特点

春醋呈棕黑色，含有液体发酵醋特有的酯香味，无糠味及其他不良气味。而且它的酸味比较温和，略带甜味。

永远醋不涩无臭，回味悠长，体态清晰，口感醇厚爽口。可以长时间保存，有更好的色泽和口感，不需要加盐和防腐剂。

常青醋富含十八种氨基酸等营养物质，多种对人体有益的发酵微生物，是生活必备的调味品。