鸡公煲是哪里的菜

鸡公煲是哪里的菜

鸡公煲在哪里？

1.鸡公煲是重庆和四川的特色菜。鸡公煲是重庆烧鸡和外地重庆干锅鸡的混合菜。其特点是香气滑嫩，口感透彻，形式新颖，可根据当地需要调节口味，分为微辣、中辣、重辣三种口味。

2.之所以叫烧鸡不叫烤公鸡，是因为公鸡在重庆方言里叫公鸡公。鸡公煲融合了火锅经久不衰的经营精髓，百吃不厌。同时给人一种越吃越有钱的感觉。

3.鸡公煲的起源:最早来自重庆璧山县。据说一群司机和哥们下了一辆长途车。他们太饿了，终于在一个偏僻的地方看到了一家餐馆。之前问老板的时候都是关门，什么都没有了。说了好话，老板只好把自己的鸡杀了，加了很多辣椒和香料，还有剩下的火锅配料。