餐馆厨房设备有什么

餐馆厨房设备有什么

餐厅的厨房设施有哪些？

1.存储设备。主要由冰箱或冰柜、消毒柜等组成。物品储藏室是一个空用来存放餐具、炊具、器皿等的房间。器皿的收纳由各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成。

2.洗涤用具。包括冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗涤柜等。厨房作业中产生的废弃物经清洗后，应设置渣滓箱或卫生桶。

3.空调设备。主要包括调理台面的工具，如配料、酿造工具和器皿。

4.炊具。有炉子、炊具、烹饪工具和器具。当然还有电饭锅、高频电磁炉、微波炉、微波炉电器等。

5.餐具。包括餐厅的家具，用餐的器皿和用具等。