酸豆角炒肉的做法

酸豆角炒肉的做法

酸豆炒肉。

1.配料:酸豆角、猪肉馅、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、干辣椒、白糖、食用油。

2.将酸豆角用清水浸泡一会儿，然后清洗干净，切成小块，将洗净的生姜和干辣椒切成段。

3.油锅放油，将准备好的调料在锅里翻炒均匀，直到肉变白，然后取出放在盘子里。

4.锅里放油，油热至9成熟时，放入干辣椒和姜末，翻炒至出香味，再将切好的酸豆角放入油锅翻炒均匀。

5.把炒好的肉末放进去，加入适量的酱油和白糖，翻炒均匀，然后出锅。