东乡特色食物有哪些

东乡特色食物有哪些

东乡有什么特产？

1.东乡火腿:东乡火腿是福州市东乡区的特产。不仅畅销内地及港澳台地区，还远销东南亚国家，获得一致好评。制作火腿的原料是安福米猪的后腿。独特的制作方法和有趣的民间故事增加了火腿的知名度，这使得火腿远销海外。

2、东乡泡面粉:在东乡，泡面粉真的很重要，是东乡人早餐不可或缺的一部分。虽然没以前好吃了，但是泡粉还在。依然是离家在外的东乡人的牵挂，依然是东乡人提起东乡人首先能想到的。

3.东乡豆腐:东乡豆腐的制作方法很多。除了嫩白的豆腐，还有浓郁的豆腐干，咸鲜的霉变豆腐，脆脆的油豆腐，还有爽口的苦豆腐。即使是做豆腐剩下的豆渣，也可以用盐和辣椒粉晒干，然后放在锅里蒸，做成即食豆渣饼。不管怎样，都值得纪念。

4.熟水饺:东乡叫熟水饺，出了东乡就叫汤圆，是福州特有的小吃。制作精良的饺子，口感很浓，非常软糯，尤其是汤糊和饺子搭配起来非常棒。

5.东乡茄子干:王桥镇制作茄子干在整个东乡都很出名，也是王桥镇增加群众收入的产业。现在本土制作的茄子干传统技艺越来越少，但王桥镇很多家庭都保留了下来，几百年来代代相传。王翘镇使用传统的手工制作茄子的方法已经有一百多年的历史了。茄子干色泽好，香味浓，口感好，销量越来越好。

6.粉蒸肉:这道传统菜肴由去皮的五花肉和五香粉蒸肉制成。蒸出来的肉糯而香，酥而爽口，肥而瘦，嫩而不嫩，米粉油油的，五味俱全。