生煎包怎么包

生煎包怎么包

煎饺怎么包？

1.准备材料。谷朊粉330克、水220克、糖6克、盐1克、酵母3克、鲜猪肉300克、马蹄150克、酱油1勺、蚝油1勺、鱼露1勺、盐少许、料酒适量、糖、香葱、黑芝麻1把、油适量。

2.将面团材料放入东菱面包机中，混合均匀，揉成光滑不粘的面团，然后发酵。

3.手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷，发酵结束。

4.面团发酵好了，准备肉馅。肉和荸荠剁成泡沫混合均匀后，加入调料和少许水，朝一个方向搅拌均匀，再慢慢加水至粘稠状。

5.发酵好的面团排气后，分成20克一份。

6.将分割好的小药丸卷成中间厚、两边薄的圆形面条。

7.取一根圆面，加入肉馅，然后像包包子一样叠起来。

8.依次包好。

9.锅里放一点油，等油热了，把包好的生面团放进锅里，满了以后再稍微煎一下。

10.加入适量冷水，盖上盖子。生煎馒头就是靠这些水的蒸汽煮出来的。等水分干了，包子底部呈金黄色，就可以起锅了。

一个

1.烹饪前撒上黑芝麻和葱花。