韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝

韭菜炒肉丝

韭菜炒肉丝是用瘦肉做的菜，属于家常菜。做法如下。

1.猪肉洗净切丝，碗中加入少许酱油拌匀，豆腐干切丝，开水焯一下，韭菜黄切段。

2.锅内放油，油热后炒肉丝，再放入豆腐干、酱油、糖、料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒，倒入韭菜黄快速翻炒，淋上亮油，出锅。