香干炒肉丝

香干炒肉丝

炒肉丝

1.食材:干(200克)猪肉(肥瘦)(100克)大蒜(100克)调料:酱油(10克)植物油(30克)盐(2克)味精(1克)料酒(10克)葱(3克)姜(3克)淀粉(3克)

2.晾干，猪肉切丝，加入料酒和淀粉5g，上浆均匀。

3.大蒜洗净，切成寸段；将洋葱和生姜切成小块或粉末。

4、锅大火，油热，下葱姜煨至香；加入肉，翻炒至变色，用香干肉、酱油、料酒、盐翻炒，翻炒；加入蒜和味精，快速翻炒几下，出锅即可。