潮汕清蒸平鱼的做法

潮汕清蒸平鱼的做法

潮汕蒸扁鱼的做法

1.材料:扁鱼400克，酱油蒸鱼30克，葱50克，姜50克，料酒20毫升，盐5克。

2.将扁鱼洗净，去内脏和鳃备用。

3.换刀后，用盐和料酒腌制30分钟。

4.在盘子底部铺上姜片和洋葱片。

5.鱼身裹上姜丝和葱丝。

6.SAIC后蒸5分钟。

7.从锅里换盘，再次放入姜丝和葱丝，淋上少许蒸鱼和酱油。