新鲜煮蚕豆几分钟能熟透

新鲜的蚕豆可以在几分钟内煮透。

1.新鲜的蚕豆可以煮15分钟左右。蚕豆是世界上第三大冬季食用豆类作物。蚕豆营养价值高，蛋白质含量25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维生素、钙和铁。此外，蚕豆作为固氮作物，可以将自然界中的分子氮转化为含氮化合物，增加土壤含氮量。

2.蚕豆是人类最早栽培的豆科作物之一。世界上有40多个国家种植蚕豆，主要集中在黑海和地中海沿岸。我国栽培品种有40多个，50年代产量居世界第一，年产量30多亿公斤。用作谷物粉，制作蛋糕和点心。嫩时可作为新的蔬菜或饲料，种子含蛋白质2。

2.35%，淀粉43%。蚕豆不仅是出口创汇的重要农产品，在耕作制度中也有许多用途——豆科作物与其他作物轮作有利于增加土壤中的含氮量，是一种经济增收作物。