海参的发制方法

海参的发制方法

海参的制作方法

1.将淡干海参放入冷水中浸泡24小时，直到人参变软。

2.用剪刀沿着人参肚子下的切口剪开，去掉沙嘴，切断筋，清洗干净。

3.将海参放入无油的干净锅中加水煮沸。水烧开后小火炖40-60分钟左右(需要用手捏透)。自然冷却后，取出。再冲洗一遍，用纯净水浸泡12-24小时，才可以食用。(如果用手抓海参心硬，可以反复煮5-15分钟)。