桃酥怎么做才酥脆

桃酥怎么做才酥脆

桃酥怎么做脆？

1.首先将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀，直至白糖完全融化。

2.分次将100克油倒入蛋液中，加入小苏打和泡打粉，搅拌均匀至粘稠状。

3.将核桃仁碾成面粉，将面粉倒入蛋液中，拌匀成面糊。

4.将活面糊均匀分成30克的小球，然后压成0.5厘米厚的圆饼。

5.锅上放一张油纸，上面放桃酥，外面刷一层蛋液，小火烤至两面金黄。最好撒上一层黑芝麻。

6.烤箱做法:将桃酥放入烤箱托盘，两面刷蛋液，撒上一层黑芝麻，放入烤箱，180度烤15分钟。