越南有什么好吃的

越南有什么好吃的

越南有什么好吃的？

1.米粉。可以说这是最具越南特色的美食，在当地人的生活中占有重要地位。是又细又扁的粉丝。最经典也是最日常的口味是一种生牛肉河粉，它的汤头是由新鲜的牛腩、牛骨和各种香料组成，用文火熬煮，产生持久的香味。牛肉味浓郁的汤底，配以爽滑的米粉、鲜嫩的牛肉，以及香菜、黄金、无变等回味丰富的调味料，形成独特的口感。

2.春卷。越南气候炎热，夏季漫长，所以当地的特色美食大多味道清爽可口，或者用酸辣的口感来打开食欲。春卷就是这种口味的绝佳代表。越南春卷的皮是米粉做的，又软又白，Q劲，裹上切成细丝的红白萝卜，配上柠檬汁和鱼露做蘸酱。味道清爽开胃，百吃不厌。

3.越南甘蔗虾。虾是典型的越南菜。要把去壳的鲜虾剁成肉末，再做成虾胶，裹在甘蔗的枝干上，放锅里炸。虾的外观金黄酥脆，虾肉的甜味融合了甘蔗的清香，鲜香可口。吃甘蔗虾的时候，最好配上辣椒和梅子酱。

4.鸭蛋。“鸭蛋”有点类似东北特色的“测胆”生鸡蛋。也是一种值得尝试的美食，但不是每个人都能接受。所谓鸭蛋，就是未孵化的鸭蛋，雏鸭尚未孵化。没有什么特别的煮法，但就是煮了。