冬枣几月份最好吃

在日常生活中，我们可以看到古华冬枣、成武冬枣、薛城冬枣等冬枣品种。最近，一些边肖的朋友想知道，哪个月的冬枣最好吃？哪个月吃冬枣最好？接下来给大家分享一些知识点，大家可以灵活运用。希望以下内容对你有所帮助。

冬枣哪个月最好吃

吃冬枣

10月份冬枣最好，正常成熟的冬枣一般在10-11月上市。此时冬枣光照充足，水分适中，甜度较高，枣香浓郁。

冬枣通常在初霜前后结果时味道鲜美。早熟冬枣在八九月份上市。未成熟时有青草味，不甜不脆，故又称冻枣。山东冬枣是中国特有的晚熟枣品种。冬枣品种中，山东冬枣味道较好。

9月下旬(白熟期)至10月中旬(全熟期)可采收。该品种适应性强，高产稳产，果实成熟晚，品质好，是优良的晚熟鲜食品种。冬枣好吃，皮脆肉嫩，品质极佳。是我国北方落叶果树中的高档鲜食。成熟后落地就能开裂；汁中无渣，甜而香。

冬枣

吃太多冬枣会怎么样

1.胃石

冬枣粘稠，在胃里消化慢，大量食物容易堆积在胃里，引起消化不良。时间长了，容易形成胃结石。

2.儿童龋齿和消化不良

小孩子不要吃太多的枣。儿科专家指出，大枣粘稠，不易消化，而儿童脾胃功能很弱。儿童过量食用会引起消化不良，食欲不振。此外，红枣中的糖分含量很高，儿童食用过量会导致龋齿。

3、腹胀便秘、痰湿

小腹胀、大便干燥的患者一定不能吃太多冬枣，因为他们经常咳痰，胸中有一种饱胀感。总是感觉疲倦、食欲不振的患者，如果贪吃冬枣，会加重病情，同时会出现冷、热、渴、腹胀等不良现象。因为大枣是一种味甘、辛、热的食物，患者食用后容易产生痰湿。

冬枣图片

冬枣的采收和初步分离

1.多样

冬枣品种除沾化冬枣外，还有薛城冬枣、蒙阴冬枣、昌乐冬枣等品种。由于产地和品种特性的不同，它们的保存期也不同，采收时要注意区别，根据具体情况掌握。晚熟品种一般比早熟品种耐贮，抗裂、果形小或果形大、果肉疏松的品种耐贮。

2.适时收获

枣的成熟期根据果皮颜色和肉质的变化可分为三个阶段:白熟期、脆熟期和全熟期。

白色熟果果皮中叶绿素大大减少，果肉呈绿白色或乳白色，果实重量不再增加，可溶性固形物含量高达25%，并富含维生素c。

在成熟阶段，水果的果皮从茎到肩逐渐变红。在这个阶段，果实是明亮的，果肉是绿白色或乳白色。果胶物质已经从原来的果胶分解成果胶，使果肉质地变脆，汁液增多。此时食用品质极佳。

成熟阶段果实含糖量达到最高值，果皮逐渐变为紫红色，果柄与果实连接的一端开始变黄，果肉由绿白色变为乳白色，近核处质地变为黄褐色，由近核处向外质地逐渐变软。这时，枣果已经失去了它的商业价值。

冬枣的成熟期在10月5-15日左右，最好分批采收，保证贮藏的果实成熟度均匀，宜在枣果脆熟期前完成。采摘应在气温较低的早晨或傍晚进行。

3.收获方法

最好的收获方式是人工一根一根地采摘果梗。收获后，你应该轻拿轻放，把它们放在一个有软衬里的容器里。

4.初步分拣和包装

刚开始采收的冬枣要进行分拣，将有病虫害的果实、刺(碎)果、无果柄的果实、过熟的果实挑出来。长期保鲜的水果要按成熟度分级，短期周转的水果可以按大小分级。可以用小水果篮采摘，运输包装要用塑料周转箱、纸箱等抗压包装材料，简单包装可以用塑料袋、塑料纸，防止脱水。