砂锅怎么煮好喝又简单

砂锅怎么煮好喝又简单

如何做砂锅好吃又简单？

1.蘑菇炖鸡汤。材料:鸡半只、香菇、姜、葱、料酒、糖、盐。做法:香菇提前泡好；将好的鸡肉剁碎，焯一下，放姜片和大葱；香菇洗净，揉好，沥干；锅里放一点油，取出焯水的鸡肉，在锅里稍微翻炒一下，就香了。这样炖出来的鸡汤会更香。倒入砂锅中；放两片姜；清水；盖上盖子，用火煨；煮沸后继续10分钟，然后煨蘑菇，煮沸，转中火30分钟；放一点白糖(就一点点，味道更好，鸡汤更鲜)；加盐调味，咸味；加入少许料酒；继续炖，直到你喜欢煮熟的鸡肉。

2.桂圆红枣银耳汤。配料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水。做法:银耳用清水浸泡后，切去蒂，切丝成小花。红枣、桂圆用清水浸泡，洗净沥干。将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅，加水，倒入冰糖。盖上锅盖，转小火，压20-25分钟。

3.猴头菇排骨汤。配料:排骨、猴头菇、狍子、小葱、姜、盐。做法:锅内放热油，倒入姜末至香。将排骨翻炒至变色。倒入高压锅。将洋葱放入高压锅中，煮20分钟，关火，猴头菇洗净，撕成小块，浸泡至猴头菇变软。水焯去苦涩味，猴头菇倒入排骨汤，切成铁架状的獐子，煮至獐子熟，加少许盐。