片儿川的典故,片儿川来自于哪个地方的

片川面是杭州元奎馆老店最有名的面之一。

相传清代浙江举行乡试，各地考生云集杭州。为了吸引这些读者的生意，店主们专门向海外读者供应由水煮蔬菜、竹笋和猪肉片制成的受欢迎的面条。

之所以叫片川面，是因为在做法上，竹笋、肉片、酸菜要用开水焯一下，再和手工面一起煮。因为“韵”和“传”同音，“篇儿韵”就叫“篇儿传”。店主还在卖的早餐面里加了三个鸡蛋，寓意祝考生“三元里”。

一位学者经常去元奎面馆吃饭，因为那里很便宜。后来，这位考生在参加地方考试后获得了第一名“结缘”。并且在发售当天，我亲自提到了 “元奎馆”来感谢主人。从此，元奎馆的片川面名声大振，食客络绎不绝。