水鸭的做法
1.将水鸭宰杀,洗净,放好。
2.热锅热油,放入姜、水鸭、干辣椒翻炒,加入少许白糖继续翻炒。
3.翻炒鸭子,直到水分蒸发,锅底能看到油。4.将调味酒和白酒翻炒几下。
5、关小火加入生抽、老抽,翻炒均匀。
6.炒到一定程度,加水。水位比水鸭高。
7.加入适量盐,盖上锅盖小火焖30分钟左右,然后转小火焖1小时。
8.开盖,大火收汁。
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1.将水鸭宰杀,洗净,放好。
2.热锅热油,放入姜、水鸭、干辣椒翻炒,加入少许白糖继续翻炒。
3.翻炒鸭子,直到水分蒸发,锅底能看到油。4.将调味酒和白酒翻炒几下。
5、关小火加入生抽、老抽,翻炒均匀。
6.炒到一定程度,加水。水位比水鸭高。
7.加入适量盐,盖上锅盖小火焖30分钟左右,然后转小火焖1小时。
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