如何做玉米面发糕呢

如何做玉米面发糕呢

玉米面蛋糕怎么做？

1.材料:面粉150克，玉米粉150克(黄色)；辅料:大枣50克，酵母3克，温水220克。

2.将玉米粉、面粉、酵母放入盆中，用筷子搅拌均匀，加入220g温水，边加边用筷子搅拌。将面团做成比面团更软更稠的形状，放在温暖的地方发酵，将灰枣放入清水中煮3分钟冷却(熟枣做成饼会更甜更饱满)。

3.当你看到好的面团表面有气泡，并且它上升了，就说明它发酵了。放入有四格豆腐模具的蒸笼中，里面铺上湿屉布，将面团分成两半，一半倒入模具中，铺上一层枣子，另一半倒入面中，铺上一层枣子。然后盖上锅盖，开始第二轮。第二轮大概需要50分钟。

4.第二轮过后，开大火蒸。开锅后，蒸45分钟。蒸好后切成小块吃。