炸鸡排怎么制作更香

炸鸡排怎么制作更香

如何让炸鸡排更香？

1.材料:鸡胸肉一块，生鸡蛋一个，玉米粉30g，炒粉10g，米酒2g。

2.将鸡胸肉切成块状，按照30度局部纹理的区域来切刀，可以让鸡胸肉的口感更浓郁。然后用花刀将鸡胸肉两侧拍松。

3.将米酒和盐倒入盛有鸡胸肉的盘中腌制。腌制15分钟左右，取出后将炒好的鸡肉两面都整理进一些玉米粉。

4.将生鸡蛋压碎，然后将炒粉倒入盘中，先将炸鸡在蛋液中打滚，确保所有炸鸡都被蛋液包裹，然后在炒粉中打滚。

5.将锅烧开，然后立即转到中火上。其实如果在锅里放一根筷子，就可以冒一个小泡。然后把炒好的鸡肉放入锅中，煎成两面金黄色。