亚麻籽小土司的做法

亚麻籽小土司的做法

种子吐司的做法

1.材料:高面粉180克，鲜奶205克，酵母2克。

2.主面团:高面粉420g，鲜奶155g，酵母5g，糖90g，黄油55g，盐6g，亚麻籽适量。

3.将液体籽料放入保鲜盒中，拌匀，放入密封冰箱冷藏18小时以上，最佳使用。

4.提前将火麻仁在水中浸泡一晚。

5.将液体种子面糊倒入主厨的机器中，加入主面团除黄油外的所有材料，加入亚麻籽揉匀，搅拌揉至膨胀阶段。

6.加入黄油，揉至完全阶段，然后出膜。

7.放入干净的盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大小。

8.拿出来分。每个小吐司需要140克面团。每一个花式模具需要100克面团分4份，每一个8联模具需要60克面团，可以根据自己的需要进行分割和圆整。分开，盖上保鲜膜，醒发10分钟。

9.把面团擀开，卷两次。

10.放入模具中，将成型的面团放在温暖的地方继续发酵，直到面团变大一倍。

一个

1.烤箱加热到180度，烤20-25分钟。请根据自己的烤箱设置温度和时间。