排骨怎么炒才可以入味

排骨怎么炒才可以入味

排骨怎么炒才好吃？

1.材料:排骨600g，切段，红椒2个，青椒1个，豆豉酱1大勺，盐3大勺，糖2大勺，生抽6大勺，料酒2大勺，生粉2大勺，香油少许，油适量，蒜2瓣，切碎，水适量。

2.排骨切段后，用酱油、香油、盐、糖、料酒腌制1小时左右，然后放粉拌匀。将青椒和红椒切成小方块。

3.大火烧热炒锅，下油、蒜粉、豆豉炒香。炒熟后，转中火，加入少许水至排骨的1/3-1/2左右，盖上锅盖，焖20分钟。时不时看一眼，防止水分干透。

4.加入青椒和红椒块，直到排骨变软或有嚼劲，然后煎5-10分钟。加盐搅拌均匀，即可食用。