廊坊地方特色产品

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1.春酒1973年，春酒问世成功。地点是廊坊酒厂(迎春酒业)。原因是廊坊的水质好，而且廊坊啤酒厂是老啤酒厂，酿造历史悠久。春酒的工艺特点是“四高一长”，即高温制曲、高温润料、高温堆积、高温流酒、长贮。她是由酿酒专家通过创新设计，借鉴茅台酒工艺，结合北方自然环境特点，精心酿造的酱香型优质白酒。该酒的质量特征为:色泽淡黄，清澈透明，酱香突出，焦味辅助，醇厚柔和，回味悠长，酒精度低而不淡，香而不艳。

2.金丝小枣是中国枣资源中最优良的品种之一，在国内外享有很高的声誉。据史料记载，大城金丝小枣栽培历史悠久，年产量达420多万斤。金丝小枣含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、钾、镁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素A、C、P、果酸等营养成分。大城县金丝小枣主要分布在南部的谭力镇、留各庄镇、泉村镇、臧屯乡、大观乡等五个乡镇。大城金丝小枣栽培历史悠久，始于商周，盛于明清，盛于当代。

3.“大厂肥牛”创立于1992年，因为它最早是在河北省大厂回族自治县发展起来的。纯正的“大厂肥牛”色泽鲜艳，色泽柔和，有大理石花纹，口感嫩滑多汁，入口湿润，回味无穷。大厂县的畜牧业历史悠久，远近闻名。2010年，全县畜牧业产值占农业总产值的64%，畜牧业产业化经营率达到66%。全县现有现代化肥牛加工企业60余家，年出栏120万头(只)，占据首都牛羊肉市场70%的份额，年产值10亿元以上。河北省大厂县所辖行政区域内保护大厂肥牛地理标志产品。包括大场镇、齐各庄镇、夏店镇、陈府乡、少府乡5个乡镇105个行政村。

4.安次甜瓜安次区从1987年开始引进伊丽莎白甜瓜。1997年被中国特产研究会命名为蜜瓜特产之乡。1995年，安次区将年度厚皮甜瓜系列命名为金都牌蜜瓜，向国家工商行政管理局申请商标注册，1997年7月正式公布使用。目前，金都蜜瓜系列已有70多个品种。安次区有适宜的自然条件和良好的技术措施。生产的金都牌蜂蜜和水果美观、含糖量高、质量好。1997年被评为河北省名牌产品，第三届全国农博会被评为名牌产品。1999年被列为河北省22个名优农产品之一，并在99昆明世界园艺博览会上获得铜奖。

5.方胜蟹产于河北方胜镇。白洋淀原分为东电湖和西电湖，方胜镇毗邻东电湖。由于距离河口距离适中，水质良好，当时的生态适宜河蟹生长，所以方胜的河蟹一度居全国之首。方胜蟹是一个统一的名字。无论是否产自本地，白洋淀东湖的所有河蟹统称为方胜蟹。方胜蟹，学名中华绒螯蟹，是一种与方胜蟹同名的淡水蟹，有阳澄湖的清水蟹和崇明的老大闸蟹。世界各大江河湖泊中有300多种螃蟹，其中可食用的约有20种，最著名的是中国的中华绒螯蟹。每年中秋节前后，是方胜螃蟹上市的旺季。方胜蟹的主要市场在河北霸州市方胜镇。目前，由于河流常年枯水和生态环境的变化，方胜蟹已经很少见到了。然而，如果你在国庆假期去方胜镇，你仍然可以吃到它。由于其独特的生长环境，何方蟹不同于其他河蟹。其特点是皮薄、壳无刺、肉嫩、质鲜、肥而美、蟹黄饱满、香味纯正、易烹饪。何方蟹不仅闻名京津，还远销港澳等地。曾经在全国螃蟹评比中排名第一。

6.三河豆腐丝是廊坊的美味特产，特点是适口、鲜，久而不腻。深受廊坊市民的喜爱。三河水质清澈，冰凉，无杂质。用这种水做的豆腐嫩滑、油腻、洁白。凉拌豆腐丝，色泽鲜亮，味道鲜美。三江豆腐脑:又称“三江豆片”。《三江豆篇》始创于宋代，著名于清代。“三河豆片”自创始至今已有500年历史。相传清康熙年间，清官鹏鹏在三河县做了六年知县。他对“三和豆片”情有独钟，每顿饭都要吃。他特别喜欢三河城南中门庄做的豆片，还去他家私访。他看到张老汉老两口，没有孩子，起早贪黑。彭不仅自己喜欢“三江豆片”，还把它作为贡品献给康熙皇帝。康熙尝了之后，享用了，送给后宫和群臣。当时“三江豆片”名气大，卖得好。三河不仅制作了越来越多的豆片，而且还传播到了JD.COM的所有县。

7.清真八碗。在大厂回族的饮食文化中，“清真八大碗”享有盛誉，历史悠久，流传广泛，经久不衰。考察它的历史，它之所以能发展、传播、成名，归纳起来主要有两个原因。

8.这里的回族信仰伊斯兰教，教规不允许喝酒。不喝酒就不用准备做饭；同时，教规提倡节俭，反对铺张浪费，任何铺张浪费都是“古海之罪”。历史上，大厂的回民生活贫困，回民非常好客。为此，勤劳智慧的回族人民创造了一种宴会形式——“清真八大碗”，既节俭又表达了宴会宾客的气氛。这“八碗”包括炖牛肉、炖杂碎、胡萝卜、长山药、海带、醋白菜、粉条、肉丸、炸豆腐等。，限量八碗，兼容灵活。稍微有钱的可以上两碗杂碎，两碗肉；穷人的话，八大碗只配“菜帽”，底部用胡萝卜。已经持续了几百年了。从这套清真食谱中，我们可以领略到大厂穆斯林饮食文化的一斑，因为它充分显示了回族人民的聪明才智。“八大碗”虽由普通材料制成，但历史悠久，制作精美，风味独特。其中，炖牛肉和炖杂碎是大厂清真家常菜中的极品。多年的烹饪经验，齐全的调味品，温和的火浸炖，使其达到了色香味俱全的上乘水准。而胡萝卜、海带、长山药、醋溜白菜、炸豆腐等蔬菜，不仅经济实惠，而且完全符合现代科学饮食，在医药、营养、保健等方面都表现出独创性和匠心。

9.鸡豆饭产于三河，别名:鸡头饭、鸡头莲、刺莲。鸡头饭，即鲜芡实，又称鸡头肉，俗称鸡头。它的果实是圆形的，顶端突出，看起来像一个鸡头。具有健脾益气、强肾敛精的作用。一年生水生草本植物，整株多刺。地下茎又粗又短。初生叶沉水，箭形但小，次生叶浮于水面，圆盾形或盾形心形，直径可达130厘米。上半部皱缩，下半部紫色，叶柄和叶脉多刺。花单生于花梗顶端，伸出水面；萼片4，具刺；花瓣多数，紫红色；雄蕊多数；子房下位，8室，柱头盘状。浆果呈鸡头状，海绵状，深紫色，有密集的刺。种子球形，直径约1厘米，黑色。6-9月开花，7-10月结果。或在湖泊和池塘中野生培养。内核呈球形，直径为5-8毫米。表面有棕红色的内种皮，一端黄白色，有凹陷的脐痕，除内种皮为白色外。坚硬，横截面白色，粉状。

10.文安小莫香油是河北省廊坊市文安县的特产。温小磨香油历史悠久，原料精良，工艺精良，色泽鲜艳，香气纯正。它不仅是烹饪的最佳用油，也是馈赠亲友的最佳礼品。在周边市县乃至京津地区享有盛誉。香油的原料是芝麻。芝麻既叫这种植物，也叫这种植物的种子。芝麻富含油脂，故称“肥麻”；芝麻原产于非洲。相传张骞的种子产于汉代的西域，故称“亚麻”。晋在用“胡”字的时候，把它改成了芝麻。芝麻油压榨技术始于芝麻传入中国之后。