包粽子肉馅怎么腌制的
粽子馅的肉是怎么腌制的？
1.材料:圆糯米4公斤、五花肉800克、咸蛋黄20克、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、姜、香葱(各适量)。
2.先把圆糯米泡到可以用手捏碎。浸泡5小时左右。记得在天气炎热的时候换水。
3.然后将800g五花肉切块；将咸蛋黄切成两半。
4.将两勺生抽、两勺老抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱、姜丝放入五花肉中拌匀。
5.抓匀，装入袋中，密封，然后放入冰箱冷藏8小时以上即可品尝。
6.在泡好的米饭里放一勺生抽、两勺老抽、半勺糖和适量的盐，搅拌均匀。
7.搅拌均匀后放入冰箱腌制5小时左右。
8.先放一层糯米，再放咸蛋黄和五花肉，最后用糯米填满。
9.糯米不要太满，留一点空的空间，另一端盖上芦苇叶压紧。
10.盖好后，将芦苇叶两边压紧，将末端对折。
一个
1.最后用棉线把饺子裹紧，饺子就包好了。
一个
2.水没有流过饺子。高压锅充气后开始计时，按45分钟。
一个
3.吃不完可以冷冻。吃的时候可以蒸一下。
