酸甜青辣椒的腌制方法

酸甜青辣椒的腌制方法

酸甜青椒的腌制方法

1.材料:青辣椒3斤，蒜8两，醋8两，嫩姜8两，冰糖8两。

2.辅料:盐8、胡椒粉5、菜籽油8、糖5。

3.先将嫩辣椒去头，切段入味。

4.加盐腌制24小时。

5、嫩姜切小块。

6.剥一小碗大蒜。

7.放胡椒粉。

8.烧一碗菜籽油冷却。

9.放冰糖和糖各5-6勺。

10.找一个大盆，把所有调料放在一起，放半瓶醋。

一个

1.找一个容器，密封起来，放在阴凉的地方。十天左右就可以吃了。