汽化潜热与汽化热,什么是水的汽化潜热

汽化潜热（不能小看水的汽化潜热）

水的汽化潜热不应该被低估。

节能新思路

首先，容易被忽视的汽化潜热

中学学过物理的人都知道，水存在的范围最广，江河湖海，几乎全世界都有。

因为水的分布如此广泛，所以过剩水的许多特性被用来测量各种物理量。比如温度，在标准大气压下，冰点是0度，沸点是100度，1克水上升1度所需的热量是1卡，1毫升水的质量是1克，等等。

水的另一个特点是，加热到100度后，需要吸收更多的热量，温度才能继续上升。这个热度是多少？1公斤100度的水变成蒸汽需要2260千焦的热量，换算成热量就是538千卡(也就是大卡)。这部分热量叫做汽化潜热。相反，1公斤100度的蒸汽变成水需要放出这么多热量。

什么是汽化潜热？58卡的热量可以把1公斤的水提升538度，所以这部分热量是相当可观的。

汽化方案的潜热可谓巨大，却总是被忽视。

我们在锅里蒸米饭的时候是加热煮沸，上面的蒸汽会把食物蒸熟。如果蒸发消耗一公斤水，这一公斤水就要消耗538卡的蒸发潜热。如果用2公斤水蒸米饭，假设冷水的温度是20度，加热到100度需要160卡路里，总共需要的热量是698卡路里。可以看出，汽化潜热占总热量的比例很大。

这部分热量被煮沸蒸发，1kg的水进入空气体。

这部分热量还能再利用吗？

热量回收，蒸汽冷凝，热量回收怎么办？

从来没有人想过这样的问题。

如果你觉得这部分热量浪费了，那就太可惜了。

事实上，另一部分不太明显的蒸发潜热被浪费了。

现在大家都在用天然气做饭，天然气的主要成分是甲烷。甲烷燃烧后变成二氧化碳和水，这个水也是水蒸气。

这种水蒸气也有汽化潜热。如果用1kg甲烷做饭，会有多少水蒸气？将产生2.25千克的水蒸气。

这部分水蒸气的汽化潜热为1211大卡，无疑更大。

二、如何利用厨房的汽化潜热？

水的汽化潜热这么大，能回收吗？

答案是肯定的，节能环保是当今社会的主题。合理利用有限的能源，保护地球生态，减少碳排放，是不可回避的现实问题。

于是有人在研究更高效的燃气设备，也有人在研究节能的蒸锅做饭。

目前对该产品的研发并不多。主要原因是汽化潜热被很多人忽略，很少有人想到利用这部分热量。

一旦有人开始设计类似的节能家用电器，也会形成一种颠覆性的产品，对现有的厨具产生革命性的影响。写这篇文章的目的也在这里。

科技部正在进行颠覆性的技术征集，合理利用汽化潜热应该也是课题之一。

比如重新设计燃气灶，研究双层加热结构，天然气燃烧产生的蒸汽供给上层加热圈，火焰热量加热锅底，达到节能的效果。

用于蒸饭的蒸笼，可以设计成两个蒸笼并联。一个锅蒸完，蒸汽会通过推拉压缩装置送到另一个蒸笼，另一个蒸笼加热，实现二次利用，节约能源。

三。工业如何利用汽化潜热？

利用工业汽化潜热的方法很多。

燃气锅炉使用天然气作为燃料。像煤气炉一样，甲烷燃烧产生水蒸气。由于燃气锅炉使用了大量的天然气，燃烧产生的水蒸气也很多，排出的烟气中水蒸气的汽化潜热也更多，浪费了很可惜。这部分蒸汽不仅会在烟囱内产生白雾，还会增加空气体的湿度。

这部分汽化潜热可以通过冷凝装置回收利用。

如果燃气锅炉每小时蒸发量为50吨，供给300度15公斤压力的蒸汽，消耗的天然气约为4300立方米，约2700公斤，燃烧产生的蒸汽的汽化潜热高达146万大卡。及时回收一部分汽化潜热，还可提高锅炉效率10%以上。

该方案已通过实验验证，并在多个供热单位投入生产。据测算，50吨锅炉年经济效益在600万以上。

事实上，所有燃烧天然气的锅炉都可以根据上述做法回收烟气中的汽化潜热，这不仅达到了节能的效果，而且有利于环保。

研究表明，烟囱排放的白烟柱和水蒸气会加剧雾霾天气的发生。

如果能节省精力，多赚钱，天天有晴天，何乐而不为呢？