如何用糯米制作烧麦

如何用糯米制作烧麦

糯米蒸饺怎么做

1.材料:糯米600克，温水150克，面粉300克，肉末200克，胡萝卜1根，小葱5根，香菇10g，木耳10g。

2.先把蘑菇洗干净，蘑菇加些水，放微波炉里加热一分钟，然后浸泡十分钟。把蘑菇挤干取出，就可以得到泡蘑菇的水。

3.将洗好的糯米放入电饭煲中，将糯米和泡好的香菇一起煮。水量比大米高一个拇指指节。泡蘑菇十分钟，可以泡木耳，胡萝卜、小葱、糯米洗净。

4.煮糯米时，用300克左右的面粉，加150克左右的温水和一团面，做到面光、手光、盆光三光。盖好面，叫醒他们。

5.做好面条后，准备其他食材。胡萝卜切丁，葱切丁，葱和叶子分开，蘑菇切丁，木耳切丁。烧热炒锅，将肉末翻炒至出油。

6.把炒好的肉末铲到一边，用锅底的油炒，和肉末一起翻炒均匀。将炒好的肉末和葱铲到一边，用锅底的油将香蕈和木耳丁炒香，将肉末和葱翻炒均匀。

7.将炒好的肉末、葱、香菇、木耳铲到一边，用锅底的油炒香胡萝卜，与之前的肉末混合物翻炒均匀。加入生抽、老抽翻炒，然后倒入蚝油翻炒，再加入料酒、糖、盐调味，最后放入盐，因为要拌入糯米。加入煮熟的糯米，搅拌均匀。尝尝味道。如果不够，请再调味。

8.等糯米稍微凉一会，再拌入葱叶。将面条分成几个饺子大小的药丸，卷成饺子皮。加很多烤馅。将带馅的面团放入虎口，用另一只手的拇指将馅压在虎口中间，收紧虎口，捏出腰部。

9.将煮好的饺子放入蒸笼，SAIC后蒸五分钟，关火，不开盖再焖五分钟。