怎么做老年营养餐好吃

怎么做老年营养餐好吃

如何给老人做营养餐？

1.枸杞鸡:用枸杞15g，小母鸡1只。葱、姜、辣椒、料酒、盐。将小母鸡宰杀洗净，将枸杞放入鸡肚中，将鸡肚朝上放入锅中，撒上葱、姜等调料，盖好，用湿棉纸封好，放入笼中蒸2小时，挑出姜片、葱段即可食用。

2.海蜇猪骨汤:海蜇头100克，猪骨汤500克，黄酒适量，葱花适量，精盐适量。海蜇洗净撕成小朵，用酒、盐、干生粉拌匀备用，煮骨汤，放入海蜇头，调味撒上葱花，再煮。这个汤味道鲜美，醇厚浓郁，平肝熄风。

3.炖蛇汤:用活蛇1条，盐，姜，胡椒粉。锅中加入清水，将蛇放入锅中，加入适量的盐、姜、白胡椒粉，大火烧开，然后文火炖1小时左右。这个汤很好喝，白嫩，祛风除湿，疏通经络。