切好的莲菜怎么保存

切好的莲菜怎么保存

如何保存剁碎的荷花？

1.一般将切好的莲子放入水中浸泡，可以防止莲子变黑，不会影响莲子的口感和美感。而且，还可以在水中加入适量的食用盐和醋，防止莲子变黑。

2.如果想将莲子切片不变色，可以将莲子切片后焯一下。热烫可以保持莲子的颜色，防止它们变色。最好在焯水后用冷开水冲洗。这样的莲子不易变色，然后用保鲜膜包好，放入冰箱保存。

3.莲菜现在要切，要炒。如果不能一次吃完，可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，这样可以防止莲菜变黑，保持洁白。