白萝卜在水里泡了一天还可不可以吃,腌制白萝卜需要放冰箱冷藏吗

白萝卜发泡了能吃吗 白萝卜放冰箱还是放外面

白萝卜起泡后可以吃吗？

如果把白萝卜切开，发现像棉花一样起泡，就不能吃了。这样的情况是白萝卜放太久失水造成的，所以切开后会像棉絮一样。还有一种可能是腐烂造成的，不管什么原因都不适合吃。

白萝卜放冰箱还是放外面

白萝卜的贮藏:

白萝卜可以放冰箱。一般冰箱只起到保鲜的作用。但是不能保持很久。时间长了水分流失了，吃起来就不脆了。一般不需要放冰箱。就放在塑料袋里，然后扎紧袋子，放在阴凉通风处。但每隔一段时间就要注意稍微打开袋子晾两三个小时。如果发现白萝卜有须根，要拔掉，然后重复以上做法，否则会导致食物中毒。

白萝卜可以冷藏，最佳温度1-3度。请注意，只能冷藏，不能冷冻！白萝卜要放在泥里保存。如果室内温度不太高，可以放在阴凉通风处。如果买的萝卜已经清洗干净，可以用纸包好，放入塑料袋中保存。

白萝卜放久了还能吃吗

不建议吃冰箱里熏黑的白萝卜。

白萝卜本身就耐用，即使在炎热的夏天也不会轻易变坏。如果买回来放冰箱后变黑甚至有其他不良反应，建议立即扔掉，不要再吃。

白萝卜怎么挑选

1.看形状:你要选择个体大小统一，根部形状圆的那种。

2.看萝卜缨:应选择缨新鲜、无黄腐叶、无抽薹的白萝卜。在储藏的过程中，有时萝卜顶部会发芽生长，这就是萝卜抽薹。萝卜抽薹后，由于营养成分从肉质根转移到苔部，营养成分减少，容易糠心，肉质变粗变老，口感变差。

3.看皮肤:白萝卜要选择皮肤光滑、肤色正常的。一般来说，皮浅的往往肉细；如果皮色偏油，即上面有半透明的斑块，不仅说明不新鲜，有时甚至可能是冷冻白萝卜(冷冻严重的萝卜，解冻后皮肉分离，容易识别)，基本失去食用价值。

4.找裂叉:白萝卜的裂叉是生长发育不良造成的。这种萝卜不仅外观不好，食用品质也很差，而且开裂的萝卜不耐储藏。

5.看大小:白萝卜不能贪，最好是中等大小的。这种白萝卜肉质紧实，烧起来呈粉状，软糯，口感很好。

6.称重量:白萝卜要选比例大，分量重，手握重的。掌握好这一条，就可以避免买空心萝卜，比如糠心萝卜，菊花心型萝卜。